Yusuf

Son dönemde oldukça popüler olan çiğ köfte her yaştan insanın en sevdiği yemekler arasına girmiştir. Acılı veya acısız, etli ya da etsiz, damak zevkinize en uygun olan çiğköfteyi günün her saati tercih edebilirsiniz. Çiğ köfte elbette tek başına yendiğinde midenizi oldukça rahatsız edecektir. Her yemekte olduğu gibi bir içeceğe ihtiyaç duyabilirsiniz. Çiğ köftenin yanında ne … Read more

Günümüzde çorbalar ana yemeklerden önce gelen öğün olarak alt servis şeklinde tüketilmektedir. Çorbaların çok çeşitli bulunmaktadır ama standart olarak düşünürsek şehriye çorbasının yanında balık pişirildiği zaman, balık ile daha iyi tüketilmektedir. Balık ve çorba damak tadı olarak çoğu insan tarafından çok lezzetlidir. Ülkemizde şehriye çorbası geçmişten gelen hastalar için yapılan sıcak ve doğal tarzı sıcak … Read more

Börülce salatası, hafif ve protein desteli salatalardan biridir. Yanına, tavukgöğsü haşlaması ve kuskus yemeği yapılması tavsiye edilir. Diyet yapanlar için bu üçlü menü tercih edilir. Aynı zamanda sarımsaklı cacığın eklenmesi ile hafif bir öğün menüsü hazırlanmış olur. Sunumu Nasıl Yapılır: Börülce salatası ile birlikte kuskus birlikte servis edilir. Bitimin ardından gelen tavukgöğsü haşlaması ve sarımsaklı … Read more

Karnıyarık dendiğinde akla ilk gelen şey pirinç pilavıdır. Neredeyse pilavsız kabul edilemeyecek olan bu yemek Türk mutfağı içinse son derece özeldir. Sebze ve etin bir araya geldiği bu özel tarif pilav ve cacık ya da ayran eşliğinde sunum yapılır. Özellikle misafir ağırlamak için harika bir seçim olan karnıyarık sunum açısından da son derece özeldir. Karnıyarık … Read more

Faydası saymakla bitmeyecek kadar çok olan enginar zeytinyağlı yemeklerin kraliçesidir. Karaciğer dostu olarak bilinen enginar zeytinyağlı ve portakal suyu ile pişirilebilen bir tür sebze yemeğidir. Sağlığa faydası da göz önünde bulundurulacak olursa yaprakları ile birlikte tüketmek daha uygun bir tercih olacaktır. Enginar ile sunum yapılabilecek lezzetler nelerdir? Taze sebzeler eşliğinde sunulabilecek bu yemek balık sofralarının … Read more

Etli ve etsiz patlıcan güveç hazırlanabilir. Etli olanı için kemikli etler daha başarılı sonuç verecektir. Burada parçalanmayan kemikler kullanılmalıdır. Buna örnek kaburga j-kısmı verilebilir. Buttan çıkan kemikler ufalandıkları için yemek esnasında tehlikeli olabilir. Ama kaburga kemikleri daha esnek ve küçük olduklarından bu sorun daha az yaşanır. Kasaptan güveçlik etli kaburga kemiği isteyebilirisiniz. Onlar buna göre … Read more

Ciğer sote lezzetinden ödün vermeden geçmişten günümüze sofralarımızda yerini almaktadır. Çok lezzetli bir yemek olan ciğer soteyi yaparken dana ciğeri kullanmanızı tavsiye ederiz. Afiyetle yiyebileceğiniz bir yemek olan ciğer sotenin yanında yapacağınız bazı yemekler ile akşam yemeğinin lezzetini katlayabilirsiniz. Ciğer sotenin yanında yenebilecek bazı yemekler aşağıdaki gibidir. Piyaz Birçok yemeğin yanında güzel bir şekilde yenilen … Read more