İstediğimiz türde bir balık alabiliriz. Balıkları ister mısır ununa bulayarak yağda kızartarak, ister ızgarada ya da fırında buğulama yaparak pişirip servise hazır hale getirebiliriz.
Balıktan önce sıcak bir çorba içmek iyi gelecektir. Balığın yanında istenen çorba tercih edilebilir. Sebzeli mercimek çorbası da sevilen çorbalar arasındadır.
Balığın yanında yenilebilecek yemekler arasında çorba türleri iyi gider bunlardan bazıları: mercimek çorbası, ezogelin çorbası, domates çorbası, tel şehriye çorbası gibi.
Sebzeli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
– 1 su bardağı kırmızı mercimek,
– 1 küçük soğan,
– 1 küçük patates,
– 1 havuç,
– Zeytinyağı,
– Nane,
– Tuz.
Mercimekler yıkanır, bir tencereye alınır. Üzerine soğan, havuç ve patates rendelenir.
Üzerine 1 litre su ilave edilir. Ocağa alınır. Malzemeler eriyinceye kadar pişirilir. Kıvam için gerekirse sıcak su ilave edilebilir. Tuz eklenir. İyice pişen malzemeler, el blenderi ile çekilerek öğütülür.
Bir tavada zeytinyağı ısıtılır, içine nane eklenir. Servis kâsesine alınan çorbanın üzerine bir kaşık naneli yağdan gezdirilerek servis edilir. Ve balıktan önce içilir.
