Erik yaz aylarını en taze ve en renkli meyveleri arasında yer almaktadır. Meyve vitamin bakımından oldukça yoğun etkiye sahip olmakla birlikte, şeker oranında düşük olması diyet için kullanılması yüksek besindir. Erik çeşitli alanlarda kullanılmaktadır. Yaz aylarında sıcak günlerin soğutucu etkisini ise erik kompostosu içerek tadabilirsiniz.
Erik Kompostosu Malzemeler
• 1 Adet Çubuk Tarçın
• 1 Kilo Kırmız Erik
• Karanfil
• 1,5 Litre Su
• 7 Yemek Kaşığı Şeker
Erik Kompostosu Yapılışı
• Komposto öncesinde erikleri hazırlayalım
• Öncelikle su ile erikleri yıkayalım, sonrasında süzgece alalım.
• Suları süzülen eriklerin çekirdeklerini ayıralım
• Çekirdekleri ayrılan eriklerin istediğiniz boyutlarda keselim
• Komposto için ayarladığımız tencereye kestiğimiz erikleri alalım
• Üzerine 1.5 litre suyu ekleyelim
• Suyu da eklenen kompostonun kaynaması için ocağı orta ateşte ayarlayalım
• Kaynamanın etkisi ile erikler yumuşayacaktır,
• Eriklerin yumuşadığından emin olunduğun da üzerine 6 yemek kaşığı şekeri ekleyelim
• Şeker oranı dilerseniz daha fazla olabileceği gibi, daha az miktarda da ekleme sağlayabilirsiniz
• Komposto kıvama gelince ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım
• Ilıma noktasında dilerseniz tarçın ve karanfil ekleyerek farklı tat yakalayabilirsiniz
• Sonrasında saklayacağınız kaba alarak buz dolabında soğumaya bırakabilirsiniz
• Afiyet olsun
