Roasted spinach can be made with or without eggs. This flavor can be used as a side dish, it can also be considered as an appetizer in banquets. Spinach is one of the richest vegetables in terms of iron. However, due to the washing problem, it does not get eaten much. Spinach is actually a … Read more
The tradition of making stew, which has come from a long time ago, has been going on for many years. The meat is chopped into morsel sized pieces and cooked over an ember fire, adding tomatoes, onions, peppers, garlic and various chili peppers. If we think about what foods we can consume with stew; baked … Read more
Among the meatball varieties, Izmir meatballs are perhaps the only meatball variety that does not require potatoes with it. Because potatoes are essential when cooking Izmir meatballs. Long and thinly sliced potatoes are again fried with meatballs which are kneaded for a long period of time. After it is fried a little, the potato and … Read more
Salçalı köfte leziz tadıyla hem öğle yemeklerimizin hem akşam yemeklerimizin vazgeçilmez basit bir tarifidir. Hem vakitten hem de ekonomik açıdan bizlere kolaylık sağlayan yemek sofralarımızın vazgeçilmez lezzetidir. Salçalı Köfte Malzemeler • Yarım Kg Kıyma • 2 Dilim Bayat Ekmek İçi • 1 Adet Kuru Soğan • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber • 1 Tatlı Kaşığı Tuz … Read more
Osmanlıdan kalma saraylarda padişahların bile severek tükettiği bir Türk yemeğidir Hünkar Beğendi. Patlıcan ile etin müthiş uyumu her damak tadına fazlasıyla hitap eder. Hünkar Beğendi Malzemeler • Yaklaşık 3 Yemek Kaşığı Tere Yağ. • 1 Büyük Boy Soğan • Karabiber, Tuz Çay Kaşığını Geçmeyecek Şekilde. • Yeşilbiber 250 Gr. Kadar. • 1 Tane Domates Çok … Read more
Birçok yöreye özgü olan ve lezzeti damaklarda kalan köfte mutfaklarımızın vazgeçilmezidir. Çok zor gözüken köfte yapılışı aslında basit köfte tarifi ile her insanın kolaylıkla kendi mutfağında yapabileceği bir yemektir. Malzemeleri; Az yağlı kıyma ( yarım kilo kadar ) 1 adet soğan 2 dilim ekmek içi 1 adet yumurta sarısı 1 tutam tuz 1 tutam karabiber … Read more
Köfte, küçük büyük herkes tarafından sevilen ve çok değişik pişirme şekilleri olan bir yemek türüdür. Hasan Paşa Köftesi, patates püresi ile birlikte hazırlanan köftenin en güzel hallerinden biridir. Malzemeler Köfte İçin • 400 Gr. Köftelik Kıyma • 1 Kuru Soğan • -1 Yumurta • Küçük Bir Kase Ekmek Kırığı • Yarım Demet Maydanoz • Tuz … Read more
İçerisinde hem et hem de sebze olan mükemmel bir yemektir. Tadı her damak zevki için uygundur. Patlıcanlı Kebap Malzemeler • 500 Gram Dana Kıyma • 1 Adet Kuru Soğan • 1 Çay Kaşığı Karabiber • Göz Kararı Tuz • 10 Diş Sarımsak • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon • 1 Kilo Orta Boy Patlıcan • 1 … Read more
Ali Nazik Kebabı Patlıcan yoğurt ve kıymanın mükemmel uyumu ile ortaya çıkan harika ve lezzetli bir ana yemektir. Ali Nazik Kebabı Malzemeleri • 4 Tane Patlıcan • 400 Gram Kıyma • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı • 2 Diş Sarımsak • 5 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt • 1 Tane Yeşil Sivri Biber • 1 Tane Domates … Read more
Kuzu kapama, ülkemizin en özel yemeklerinden biridir. Özel olması nedeni ile Ramazan, bayram ya da özel sofralarda gururla misafirlere ikram edilebilecek bir yemektir. Aynı zamanda, kendi ailenizle lezzetli dakikalar geçirebileceğiniz bir ziyafettir. Kuzu Kapama Malzemeler • Karabiber • Tuz • Kuru soğan (3 tane) • Taze soğan (1 demet) • Marul (Yarım demet) • Pazı … Read more
