Anadolu’nun eşsiz lezzetleri arasında yer alan reçeller birçok çeşidiyle sofralarımızı süslüyor. Her damak zevkine göre farklı tatlarda ki reçellerin hepsinin kendine öz bir yapılışı ve tarifi vardır. Elma reçeli de en sevilen ve en çok yapılan reçellerden bir tanesidir. Gerek yapılışının kolaylığı gerekse de lezzetiyle Türk mutfağının değişilmez tatlarından olan elma reçeli, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesidir. Kolay tarifini sizlerle paylaşıyorum.
Elma Reçeli Malzemeler
• 4 tane elma
• Toz şeker (3 su bardağı)
• Su (3 su bardağı)
• Çubuk tarçın (1 adet)
• Karanfil (1-2 adet)
• Limon tuzu (yarım çay kaşığı)
Elma Reçeli Yapılışı
• Kabukları soyulmuş elmaları küçük küçük küpler şeklinde doğrayalım
• Suyun içine toz şekeri koyup 15 dakika karıştırarak kaynatalım
• Kaynayan suyun içine küp şeklinde doğradığımız elmaları, karanfili ve tarçını ilave ederek 20-25 dakika daha kaynatalım (yalnız tarçını diğer malzemelerden 6-7 dakika sonra katalım)
• Daha sonra limon tuzunu ekleyerek tencerenin altını kapatalım
• Biraz soğuduktan sonra cam şişelere doldurarak ağızlarını hava almayacak şekilde kapatalım.
• Tüketeceğimiz zaman açtığımız kavanozları buzdolabında muhafaza edelim.
