İncir Reçeli Malzemeleri Ve Yapılışı

incir-rec3a7eli-2406673
İncir reçeli birçok sofranın vazgeçilmez tatlarından birisidir. Oldukça besleyici bir özelliği olan incir reçelinin yapılışı da oldukça kolaydır.
İncir Reçeli İçin Malzemeler

• 1 Çay Bardağı Kadar Su

• Yarım Limon Suyu

• 1 Kg Kadar Taze İncir

• 1 Çay Kaşığı Kadar Tereyağı

• 600 Gr Kadar Toz Şeker

İncir Reçeli Yapılışı

• Öncelikle incirlerin sapları kesilir ve incirler yıkanarak bir süzgeçte bekletilir,

• Daha sonra geniş bir tencerenin içine incirler tek sıra olarak yan yana dizilir,

• Dizme işlemi bittikten sonra üzerine toz şekeri ve su ilave edilir ve kısık ateşte pişirilir.

• İncirlerin zedelenmemesi için incirler karıştırılmaz,

• Karıştırma işi tencerenin hafifçe sağa ve sola sallanması ile karıştırılır.

• Kaynama başladığında tereyağı ilave edilir

• Kaynama işlemi incirler yumuşayıncaya kadar devam eder,

• Reçelin kaynaması ile birlikte limon suyu ilave edilir ve 5 dakika daha kaynatılır daha sonra ocaktan alınır

• Taze incir reçeli soğuduktan sonra kavanozlara konulur ve serin yerde muhafaza edilmesi gerekir.

• İncirlerin yumuşaması onların kıvamına gelmesi anlamına gelir. Kaynama işlemi incirlerin yumuşamasına göre belirlenir.

See also  Adana Kebabı Yanında Ne Yenir?

Leave a Comment