Kahvaltı sofralarınızı zenginleştirmek için farklı reçel tarifleri deneyebilirsiniz. Kayısı reçeli genelde taze kayısıdan yapılır diye bilinmektedir, fakat kuru kayısının da reçeli yapılmaktadır. Hem de çok lezzetli ve hoş bir tada ve görüntüye sahiptir.
Kuru Kayısı Reçeli Malzemeleri
• Yarım Kilo Kuru Kayısı
• İki Buçuk Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Adet Limon
Kuru Kayısı Reçeli Yapımı
• Almış olduğunuz kuru kayısıları akşamdan bol su ile yıkayın ve ılık suyun içerisine ıslatın, ertesi güne kadar suyun içinde beklesinler.
• Ertesi sabah sudan çıkarın ve tekrar yıkayın.
• Kayısıları bir tencereye alın, üzerini fazla kapatmayacak şekilde su doldurun. Orta derecedeki ateşte tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde biraz haşlayın.
• Kayısılar yumuşak bir kıvam aldığında şekeri ilave edin.
• Reçel kıvamını alana kadar tencerenin kapağı açık şekilde kaynatmaya devam edin.
• Kıvam alan reçele limon suyunu sıkıp 5 dakika kadar daha kaynatın.
• Tencerenin altını kapatıp, reçelin üzerine çıkan köpükleri alın.
• Cam kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayınız.
