Beş çaylarının vazgeçilmezi, misafirlerinize ikram edebileceğiniz ağzınızı tatlandıran kurabiyeler evde her daim bulunması gereken ikramlıklardır. Enfes tadıyla içi karamelli kurabiye nasıl yapılır? İşte karamel sos ile kurabiyenin buluşması sonucu ortaya çıkan müthiş uyum ile pratik ve görsel şöleni olan bir kurabiye sunacağız sizlere.
Karamelli kurabiye için gerekli olan malzemeler:
- 250 gram margarin( oda sıcaklığında olacak)
- 1 yumurtanın sarısı(üstüne beyazı sürülecek)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı süt
- Bir tutam tuz
- Bir paket vanilya
- İki yemek kaşığı kakao( isteğe göre kakaosuz da yapılır)
- Dövülmüş ceviz(sonrasında bulamak için)
- Aldığı kadar un
Karamel sos hazırlamak için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı krema
Not: isteyen bu şekilde evde hazırlar, isteyen hazır sos alabilir.
Karamelli Kurabiye Yapılışı:
Tüm malzemeyi karıştırıp kıvama kıvamına gelene kadar yoğurun. Buzdolabında hamuru bir saat bekletin. Ceviz büyüklüğünde bezeler alın ve yuvarlayın. Önce yumurta akına batırıp sonra cevize bulayın.
Başparmağınızla ortasına karamel sos koymak için bastırarak bir çukur oluşturun. 180 derece fırına atın. Yarım saat kadar pişirin, çıkarın. Karamelini pişirmek için şekeri rengi koyulaşana kadar ocakta eritin ve margarinle kremayı içine ekleyin. 2-3 dakika sonra ocağı kapatın.
Bu sosu pişen kurabiyelerin orta çukuruna kaşıkla koyun. Üstünü istediğiniz şekilde eritilmiş çikolata ya da renkli şekerlerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
