Nohutlu pilav halk arasında vazgeçilmez olan yemeklerden bir tanesidir. Yapımı bir hayli zevkli olan bu yemeklerin yemesi de oldukça keyif verecektir.
Nohutlu Pilav Malzemeler
• Bir Su Bardağı Pirinç
• Üç Yemek Kaşığı Sıvıyağ
• İki Su Bardağı Kaynar Su
• Bir Yemek Kaşığı Tereyağı
• Bir Tutam Tuz
• Bir Su Bardağından Bir Parmak Eksik Haşlanmış Nohut
Nohutlu Pilav Yapılışı
• İlk olarak pirinçler güzel bir şekilde yıkanır.
• Tencere içerisine gerekli kadar ay çiçek yağı alınır ve kızması sağlanır.
• Kızan yağın üzerine pirinçler eklenir ve tahta kaşık ucuna yapışana kadar yağda pişmesi sağlanır.
• Tahta kaşığa yapışan pirinçler üzerine bir tutam tuz eklenir.
• Artık pirinçler tuzdan sonra da kaşığa yapışmaya başlayınca üzerine kaynar iki su bardağı su eklenir.
• Su eklenmesi yapıldıktan sonra ortalama bir yemek kaşığı kadar tereyağı da tencere içerisine eklenerek pişmesi için ocak üzerine bırakılır.
• Kapağı kapalı bir şekilde ortalama on dakika pişmesi beklenir.
• Pirinçler tam suyunu çekmeden ocaktan almaya 3-4 dakika kala nohutlar atılır.
• Hepsi birlikte pişmesi sağlandıktan sonra ocaktan alınır ve demlenmesi sağlanır.
• Demlenmiş olan nohutlu pilavı istediğiniz an sıcak bir şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
