Elma marmelatı, kahvaltılık olarak değerlendirebileceğiniz ya da sulandırarak meyve suyu olarak içebileceğiniz bir tatlı türüdür. Marmelattı önceden hazırlayıp kavanozlara doldurarak sürekli elinizin altında olabilecek bir tatlınız olmuş olur.
Elma Marmelatı Malzemeler:
• 1 Kilogram Elma
• 1 Adet Limon Suyu
• 3 Su Bardağı Toz Şeker
Elma Marmelatı Hazırlanışı:
• Elmaları bol suda güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
• İnce dilimler halinde doğrayın ve çekirdeklerini çıkarın.
• Derin bir tencerenin içerisine soyup ayıklamış olduğunuz elmaları koyun ve üzerini kapatacak şekilde su ekleyin. Tencereyi ocağa alın, elmalar tamamen ezilecek şekle gelene kadar pişirin.
• Elmalar piştikten sonra, tencerenin altını kapatın ve biraz soğuyunca bir süzgece alıp elmaları süzgeçten geçirip ezin.
• Ezilen elmaları tekrar tencereye alın ve hızlı ateşe koyun, yavaş yavaş toz şekeri ekleyin, dibi tutmasın diye sürekli karıştırın.
• Karışım koyulaşıp marmelat kıvamına gelince limon suyunu ilave edin ve tekrar karıştırın.
• Marmelatı bir taşım daha kaynatın sonra tencerenin altını kapatın.
• Sıcak sıcak kavanozlara doldurun, kapağını kapatın, kapağı sıcak kapattığınız için konserve gibi olacaktır. Uzun süre tazeliğini korur ve açtığınızda ilk günkü lezzet ve kokusu kalmış olur.
