Yıllardır sofralarımızı süsleyen pilav her evin olmazsa olmazıdır. Öğrenci evlerinde bile görebileceğiniz pilav masrafsız ve oldukça lezzetlidir.
Peki, pilav yaparken nelere dikkat edilmelidir? En güzel pilav tarifi püf noktaları, yaparken dikkat edilmesi gerekenleri sizin için kaleme aldık.
Pilav Malzemeleri
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Tavuk bulyon
- Yarım çay bardağı şehriye
- 2 emek kaşığı tereyağı
- Yarım yemek kaşığı kadar da zeytinyağı.
püf noktası ve tarifi
Önce tereyağını tencerede eritin. Şehriyenizi erimiş tereyağının üzerine döküp iyice kavurun. Şehriyeleriniz kırmızı rengini almalıdır.
Tereyağında kavrulmak şehriyeye ayrı bir lezzet verir. Daha sonra pirinçleri iyice yıkayın. Zeytinyağını ilave edip üzerine pirinçleri de ekleyin.
Pirinçleri de kavurun. Pirinçlerin kavrulduğunu anladığınız an üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Sıcak su pirinç pilavı için önemlidir.
Suyu ilave ettikten sonra 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. Tavuk bulyonu da üzerine kırarak serpiştirin. İyice karıştırıp kapağını kapatın.
Su kaynayana kadar orta ateşte, su kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
