Evde mayonez yapımı kolay tarif

mayonez-6419590
Patates kızartmalarının vazgeçilmezi, ketçabın kardeşi olarak bilinen mayonez, kahvaltı sofralarımızı süslemektedir. Evde yapabileceğiniz kolay tarifimi sizlere sunacağım.
mayonez Malzemeler

• 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu

• 1 Tatlı Kaşığı Dijon Hardalı

• 1 Tane Yumurtanın Sarısı

• 250 Ml Sıvı Yağ

• 6 – 7 Tatlı Kaşığı Su

• Yeteri Kadar Tuz

mayonez Yapılışı

• Bir adet yumurtanın beyazı ve sarısını birbirinden ayırın.

• Ayırdığınız yumurtanın sarısını metal veya cam bir kabın içerisine koyun.

• Çırpınıcınız ile yumurtanın sarısı güzelce dağılana kadar hızlı ayarda çırpmaya devam edin.

• Çırpmaya devam ederken bir yandan da sıvı yağı yumurta sarısının içerisine yavaş yavaş dökün. Karıştıkça sıvı yağı eklemeye devam edin.

• Mayonez yavaş yavaş istenilen kıvama gelince kabın içerisine dijon hardalını içerisine ekleyin ve çırpmaya devam edin.

• Bir çorba kaşığı limon suyunu ekleyin, aynı zamanda sıvı yağı eklemeye devam edin.

• Yağın bitmesine az zaman kala içerisine tuz ekleyin. Birkaç dakika daha hızlı modda çırpın.

• Koyu kıvam alan mayonezin koyu rengini açmak için çırpıcınızı hızlı modda çırpın. Çırpma işlemini gerçekleştirirken bir yandan da 6 – 7 tatlı kaşığı su ekleyin.

• Rengi ve tadı istediğiniz koyuluğa gelince çırpma işlemine son verin kavanozun içerisine alın.

See also  Fırında Patatesin Yanına Ne Gider

Leave a Comment