Kuru dolma kış aylarının en sevilen ve tüketilen yemeğidir. Kuru biber, kuru patlıcan ve kuru kabaktan yapılır. Yazdan kurutulmuş sebzeler doldurularak enfes yemekler yapılır.
Kuru Dolma Nasıl Hazırlanır?
Kuru dolma yapmak için öncelikle sebzeler haşlanır, çok erimesine izin vermeden hafif yumuşayana kadar haşlamalısınız. Ayrı bir yerde pirinç ve kıyma ile dolma harcı hazırlanır, harcın içerisine baharatlar ilave edilir ve sebzelerin içerisine doldurulur.
Tencereye konulur ve çok olmamak kaydıyla su ilave edilir ve kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakılır.
Kuru Dolmanın Yanında Ne Yenir?
Dolmanın yanında en güzel gidecek olan yiyecek yoğurttur.
Turşu ile birlikte de yenilebilir, salata ile tüketildiğinde yine güzel bir lezzet yakalamış olursunuz.
