Tavuk kanatlarının ızgaradayken çok daha lezzetli bir biçimde pişebilmesi için kullanılan sostur. Yapımı için çeşitli şekilde terbiye sosları hazırlanabilir. Kanat Izgara Sosu Nasıl Yapılır adlı bu yazımızda sizlere tavuklarınızı lezzetli bir şekilde pişirmenizi sağlayacak bir kanat sosu tarifi sunacağız.
Izgara Kanat Sosu İçin Malzemeler
- 1 çay bardaklık yoğurt
- 1 çay bardaklık süt
- 2 yemek kaşıklık domates salçası
- 1 tane iri kuru soğan
- Yarım çay bardaklık sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşıklık karabiber
- 1 çay kaşıklık pul biber
- Tuz
Izgara Kanat Sosunun Yapılışı
İlk olarak derin bir kap içerisine yoğurt, süt, pul biber, sıvı yağ, karabiber ve tuz eklenerek bu karışım iyice harmanlanıncaya dek karıştırılır. Sarımsaklar soyularak dövülür.
Soğan soyulur ve rendelenir. Sarımsak ve soğan kap içerisindeki malzemelere eklenir ve karıştırılır. Hazırlanan bu ızgara kanat sos karışımı ile yaklaşık olarak 1-1,5 kiloluk kanat marine edilebilir.
Fakat kanatların her bir tanesini çatalla delerek sosa yatırmayı ihmal etmemelisiniz. Bu sos içerisinde kanatlar 1 gün boyunca dinlendirilmelidir. İstenirse damak tadınıza uyan başka baharatları da sos karışımına ekleyebilirsiniz.
