Fırında sebzeli tavuk besin değeri ve protein bakımından oldukça faydalıdır. İçerdiği sebzeler ve protein birleşiminden dolayı sağılık açısından faydasından ziyade tadı ve sunumuyla birlikte sofraların vazgeçilmez yemeklerinden olmayı başarmıştır.
Fırında Sebzeli Tavuk Malzemeler
• 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası,
• 1 tatlı kaşığı kadar tatlı biber salçası,
• 2-3 tane kalçalı tavuk but,
• 3-4 tane patates,
• 3-4 çorba kaşığı bezelye,
• 2 diş kadar sarımsak,
• 1 tane havuç,
• 1 tane soğan,
• İsteğe göre Köri,
• İsteğe göre Karabiber,
• Bir Tutam Tuz,
• Bir Tutam Kimyon,
• 1 tatlı kaşığı un.
• Zeytinyağı,
• Fırın poşeti,
Fırında Sebzeli Tavuk Yapılışı
• Öncelikle tavuklar iyice yıkayıp süzülmelidir.
• Havuçlar ince ve uzun şeklinde dilimlenmelidir.
• Soğanı Yemeklik adı verilen hafif irice doğranmalıdır.
• Sarımsaklar minik minik doğranmalıdır.
• Patatesler elma dilim şeklinde doğranmalıdır.
• Tüm malzemeler bir kaba koyulup iyice harmanlanacak şekilde yaklaşık 45 dk. Buzdolabında bekletilmelidir.
• Fırın poşetine bir kaşık kadar un koyup tüm poşete eşit dağılacak şekilde yayılmalıdır.
• Kalan un fazlası dışarı çıkarıldıktan sonra tüm malzemelerin bulunduğu kaba baharatlar eklenir.
• Daha sonrasında poşetin ağızı sıkıca bağlanır ve fırın tepsisine yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış olan 200 derecedeki fırında yaklaşık 40-45 dk. Pişecek şekilde yerleştirilir.
• Tavuklar pişince üzerinin nar gibi olması için fırın poşetinden kurtulup bir 5 dk. Daha pişirilmelidir.
