Patlıcanlı pilav, doyurucu olacağı için yanına seçilecek yemek çeşitleri sade olmalıdır. Semizotu salatası, kremalı yayla çorbası, sade pirinç pilavı ile birlikte öğle ya da akşam yemeği menüsü oluşturulabilir. Aynı zamanda fırında kuşbaşı etlerinin pişirilerek süslenmesi ile birlikte sunumu yapılabilir.
Sadece kremalı çorbalar ile birlikte serviste yapılabilir. Yanında karışık çoban salatası ile tüketilebilir. Sulu yemekler arasında kıymalı bezelye yemeği tercih edilebilir.
Sunumu ve yapılışı pratik olan menü her durumda hazır hale getirilebilir. Patlıcanlı pilava ek olarak yanında mantar sote ve çeşnili yoğurt ile süslenebilir. Tüketimi ve sindirimi kolaydır. Aynı zamanda kıtır kızartmalar ile pilav birlikte sunum yapılabilir.
