Şeftali Reçeli Nasıl oluyor? Tarifi Ve Malzemeleri

Yaz aylarında taze ve sulu olarak tükettiğimiz şeftali, kış aylarında da şeftali reçeli olarak yoğun kokusu ile kahvaltı sofralarına yazdan kalma bir tat ve renk katıyor.
Şeftali Reçeli Malzemeler

• 1 Kilogram Toz Şeker

• 1 Kilogram Sert Şeftali

• Yarım Çay Bardağı Limon Suyu

• 1 Tane Çubuk Tarçın

• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı

Şeftali Reçeli Yapılışı

• Şeftaliler yıkanarak kabukları soyuyoruz.

• Soyulan şeftalileri küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz.

• Tencerenin içindeki şeftalilerin üzerine toz şeker döküp tencerenin kapağını kapatıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.

• Ertesi gün buzdolabında beklettiğimiz şeftalileri, ocağın üzerine koyup orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.

• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte bir süre daha pişirmeye devam ediyoruz.

• Kaynarken üzerinde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alıyoruz.

• Daha fazla köpük oluşmasını engellemek için bir tatlı kaşığı tereyağı ekliyoruz.

• Bir adet çubuk tarçın kaynayan reçelin içine ekleyip yaklaşık 5-10 dakika bekletiyoruz.

• Daha sonra çubuk tarçını reçelin içinden çıkartıyoruz.

• Kıvamı yoğunlaşan şeftali reçelinin içine limon suyunu ekleyerek beş dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.

• Ocaktan alınan şeftali reçelini sıcakken kavanozlara doldurup, kavanozdaki reçeller soğuyunca kapağını kapatıyoruz.

• Kavanoza konulan şeftali reçellerini serin bir yerde saklıyoruz.

See also  Elma Marmelatı hazırlanışı ve Tarifi

Leave a Comment