Besin değeri ve kalitesi oldukça yüksek olan mantar salatası; D vitamini açısından da oldukça zengin.
Özellikle vegan mutfağın önemli bir parçası olan leziz bir mantar salatası tarifi ile bu yazımızda sizinleyiz.
Mantar Salatası Malzemeler:
• 1 kutu konserve mantar
• 3 yemek kaşığı konserve mısır
• 2 dal maydanoz
• 3 adet közlenmiş kırmızıbiber
• 8 adet kornişon turşu
• 2 dal dereotu
• Zeytinyağı
• Limon
• Tuz
Mantar Salatası Yapılışı:
• İlk olarak mantarları güzelce yıkıyor ve suyunun süzdürüyoruz.
• Ardından mantarları iri küpler olacak şekilde doğruyoruz.
• Közlenmiş kırmızı biberleri ve kornişon turşuları da küp küp doğruyoruz.
• Geniş bir kaba mantarları, kırmızı biberleri ve turşuları koyuyoruz.
• Bir yandan da dereotunu ve maydonuzu ince ince kıyıyoruz.
• Kıydığımız dere otunu ve maydonuzu; mantarlarımızın bulunduğu kaba ekliyoruz.
• Son olarak, zeytinyağı, limon ve tuzu bir kapta karıştırıyor ve mantar salatamızın üzerine döküyoruz.
• Tüm salatayı karıştırarak, iyice harmanlıyoruz.
• Salatamız servise hazır.
Afiyet olsun.
