Vegan beslenme şeklinin ayrılmaz yemek tarifleri arasından yer alan közlenmiş patlıcan salatası, eşsiz lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakıyor.
Sizler de közlenmiş patlıcan salatası tarifimizi uygulayarak, sofralarınıza değişik bir meze katabilirsiniz.
Közlenmiş Patlıcan Salatası Malzemeler:
• 1 kilo patlıcan
• 2 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet limonu suyu
• Yarım bardak zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• Kırmızı pul biber, nane
• Maydanoz
• Tuz
Közlenmiş Patlıcan Salatası Yapılışı:
• Öncelikle patlıcanları mangal kömüründe közlüyoruz. ( Dilerseniz közlenmiş patlıcanı satın da alabilirsiniz.)
• Közlenmiş patlıcanların kabuklarını güzelce soyuyoruz ve küçük küçük olacak şekilde doğruyoruz.
• Patlıcanları bir kaba alarak, içerisine domates ve soğanları da doğrayarak ekliyoruz.
• 3 diş sarımsağı rendeledikten sonra karışıma ekliyoruz.
• Son olarak, sıvı yağ, kırmızı pul biber, limon suyu ve tuzu da salatımıza ekliyoruz.
• Üzerini maydanoz ile süslüyoruz.
• Közlenmiş patlıcan salatamız servise hazır.
Afiyet olsun.
