Millet olarak Türk’ler çayı çok sevmektedirler. Adeta milli içeceğimiz gibi olmuştur. Kahvaltıların vazgeçilmezi olan çay, bir misafirliğe gidilince de ilk ikram edilen içecekler arasındadır. Birbirimizi davet ederken bile çaya beklerim denilir.
Tabi ki çay tek başına çok güzeldir ama yanında yenilecek bir şeyler de varsa o zaman daha da bir güzel olur. Tatlıyla da içilebilir, tuzlu yiyeceklerle de zevkle içilebilir. Bunlar arasında pek çok şey sıralanabilir. Tuzlu kek de çayın yanında ikram edilen çok leziz bir kektir.
Tuzlu Kek Nasıl Yapılır?
- 3 yumurta (birinin sarısı üstüne ayrılacak),
- 1 su bardağı çiçek yağı,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 2.5 su bardağı un,
- Kabartma tozu,
- 1 rendelenmiş patates,
- 1 rendelenmiş soğan,
- Bir tutam maydanoz,
- Bir tutam dereotu,
- Tuz, karabiber, pul biber,
- Üzeri için; susam, çörekotu.
Yumurta, yağ, yoğurt karıştırılır, un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır. Kalan diğer malzemeler de eklenip karıştırılır. Yağlanmış fırın kabına dökülür. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam ve çörekotu serpilir. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirilir. Kareler halinde kesilip servis tabağına alınır. Ve çayla birlikte servis edilir.
