Ege mutfağı’nın vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunan börülce salatasını denemeye ne dersiniz?
Muhteşem börülce salatası tarifimizi sizlerle paylaşarak; şimdiden afiyet olsun diyoruz.
Börülce Salatası Malzemeler:
• 2 su bardağı kuru börülce
• 2 adet sivri biber
• 2 dal yeşil soğan
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 2 çorba kaşığı sirke ve limon suyu
• Maydanoz
• Yeşil zeytin
• Baharat olarak, nane, kırmızı pul biber
• Zeytinyağı
Börülce Salatası Yapılışı
• Öncelikle börülceleri geceden sıcak suda ıslatıyoruz.
• Ertesi gün börülcelerin suyunu süzdükten sonra, bir tencerede haşlıyoruz.
• Haşladığımız börülcelerin suyunu süzdükten sonra bir müddet soğumaya bırakıyoruz.
• Bir kaseye doğradığımız tüm sebzeleri, baharatları, börülceyi ekleyerek; hepsini karıştırıyoruz.
• Son olarak tuz, yağ ve limon suyunu da salatamıza ekliyoruz.
• Börülce salatamız servise hazır.
Afiyet olsun.
