Kuru üzüm hoşafı eski bir Türk geleneklerinden bir tanesidir. Şu anda mutfaklarımızda eskisi kadar sık yapılmasa da ara sıra yemeklerden sonra masamızda görmemiz sürpriz olmuyor. Özellikle ramazan sofralarında daha çok yer bulan kuru üzüm hoşafı oldukça lezzetli bir içecek türüdür. İçerisindeki kuru üzümler ise ağzımızı tatlandırmakta.
Kuru Üzüm Hoşafı Malzemeler
• 400 Ml. Kuru Üzüm
• 1400 Ml. Su
• 1 Çay Bardağı Toz Şeker
Kuru Üzüm Hoşafı Hazırlanışı
• İlk olarak üzümlerin çekirdekler çıkarılır ve temizlenen kuru üzümler 10 dakika suda bekletilir.
• Ardından suda bekletilen kuru üzümlerin suları sızdırılıp, kuru üzümler tencereye konulur.
• Üzümler tencereye konulduktan sonra üzerine 1400 ml. su ve 1 çay bardağı şeker eklenir.
• Bu şekilde kuru üzüm hoşafının 15 dakika kaynaması beklenir.
• Üzümler yumuşadığı zaman kuru üzüm hoşafı kıvamında olmuş demektir. Artık ateşin altı söndürülür.
• Kuru üzüm hoşafı önce biraz oda sıcaklığında bekletilip soğutulur, ardından buzdolabında güzelce soğuyana kadar bekletilir ve soğuduktan sonra kaselere konularak soğuk olarak servis edilir.
