Kuru fasulye pilakisi yapımı kolay ve lezzetli bir yiyecektir. Sofralarda sıklıkla yerini alan bir yemektir.
Kuru fasulye pilakisi Malzemeler
• 2 Bardak Kuru Fasulye.
• 2 Orta Boy Havuç
• 1 Orta Boy Kuru Soğan.
• 1 Diş Sarımsak.
• 1 Çay Kaşığı Domates Salçası
• Yarım Limonun Suyu.
• 1 Kup Şeker
• 2 Kahve Fincanı Zeytinyağı
Kuru fasulye pilakisi Yapılışı
• Kuru fasulyeleri bir gün önceden suda bekletin.
• Suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri süzün.
• Süzdüğünüz kuru fasulyeleri bir tencereye alın.
• Tencereye aldığınız fasulyelerin üstünü biraz geçecek şekilde su koyun ve yaklaşık 30 dakika boyunca haşlayın.
• Soğanları ince ince doğrayın.
• Doğradığınız soğanları farklı bir tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
• Havuçları küp küp doğrayın.
• Doğradığınız havuçları ve sarımsağı soğanların üstüne ilave edin ve 5 dakika daha soteleyin.
• Üstüne salça ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırın.
• Haşlanıp suyu süzülen kuru fasulyeleri sotenin içine boşaltın.
• Üzerine limon suyu, tuz, şeker ve üzerini hafif geçecek şekilde su ilave edin.
• Kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin.
• Pişmezse ve suyu biterse üstüne sıcak su ilave ederek biraz daha pişmesini bekleyin.
• Bu işlemlerden sonra kuru fasulye pilakiniz hazırdır ve bir hafta süre içinde tüketebilirsiniz.
