Kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir kuru fasulye. Üstelik zeytinyağlı yapıldığında farklı bir lezzet de sunmaktadır sizlere.
Zeytinyağlı kuru fasulye küçük büyük herkesin seveceği lezzetler arasında yer almaktadır. Sizlerde aileniz ya da misafirleriniz için zeytinyağlı kuru fasulye yemeğini sofralarınızda tercih edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Kuru Fasulye Malzemeler
• 2 Su Bardağı Kuru Fasulye (Kişi Sayısına Göre Artabilir)
• 2 Adet Yemeklik Domates
• 1 Orta Boy Yemeklik Sarı Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığının Yarısı Biber Salçası
• 1 Adet Yeşil Yemeklik Biber(Sivri Biber Olabilir)
• 1 Çay Kaşığı Kimyon
• Tuz
• Zeytinyağı ( 5-6 Kaşık)
Zeytinyağlı Kuru Fasulye Yapılışı
• Öncelikle kuru fasulyeler bir gün önceden yarık litre suya ıslanır.
• Yumuşayan fasulyeler düdüklüye alınır.
• Fasulyeler yumuşak bir kıvam alana kadar pişirilir.
• Bir tencere içerisine zeytinyağı eklenir.
• Domatesler bir kaba rendelenir.
• Soğan ve biber küçük olacak şekilde doğranır ve zeytinyağı ile kavrulur.
• Domates salçası ve biber salçası eklendikten sonra baharatlar atılır.
• Fasulyeler düdüklüden çıkarılıp suyu süzülerek soğanlar ile buluşturulur.
• Salçalar ile kavrulan fasulyelerin üzerine sulu olmayacak şekilde kaynar su eklenir.
