Kuskus aslında makarna ancak boyutundan dolayı hep pilav adını almıştır. Şehriyenin kavrulmuş tadı kuskus pilavına çok yakışıyor ve gerçekten çok lezzetli bir tat. Özellikle et yemeklerinin yanında domatesli, biberli ya da şehriyeli şeklinde yapıldığı zaman hem sofraya hem de damak lezzetine yakışan pilavın yapımı oldukça kolay ve pratiktir.
Kuskus Pilavı Malzemeler
• 3 Su Bardağı Su
• 1,5 Su Bardağı Kuskus
• 2 Y.Kaşığı Zeytinyağı
• Yarım Su Bardağı Şehriye
• Tuz
• Karabiber
Kuskus Pilavı Yapılışı
• İlk önce tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını döküyoruz.
• Tencereyi ocağın üzerine koyarak kısık ateşte şehriyeleri karıştırarak kavuruyoruz.
• Kuskusları kavrulan şehriyenin üzerine ilave ederek birkaç dakika kuskus ve şehriyeleri tencere içeresin de karıştırıyoruz.
• 3 bardak sıcak suyumuzu pilavın üzerine dökerek pilav kaynayıncaya kadar orta ateşte pişiriyoruz.
• İçerisine tuz, karabiber ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmesini bekliyoruz.
• Suyunu çektikten sonra 15 dakika pilavı dinlendirmeye bırakıyoruz.
• İsterseniz domatesli, salçalı ya da biberli de kuskus pilavını yapabilirsiniz.
• Su yerine et suyu ile kuskus pilavını sade yaparak da deneyebilirsiniz.
• Sebzeli kuskus pilavını da sebzeler eşliğinde deneyebilirsiniz.
