Evde Doğal Ve Sağlıklı Tarhana Çorbası Tarifi

evde-tarhana-5071366
Kış aylarının içinizi ısıtacak çorbalarından biri de tarhanadır. Özellikle köy yerlerinde tarhanaya verilen önem bir başkadır. Mis gibi kokusu ile içinizi ısıtacak köy tarhanayı kendiniz de yapabilirsiniz.
Tarhana Çorbası Malzemeler

• 500 Gram Süzme Yoğurt

• 3 Adet Orta Boy Soğan

• 4-5 Adet Sivri Biber

• 5 Adet Kırmızı Salçalık Biber (Kapya Biber De Denilmektedir)

• 3 Domates

• Biber Salçası (1 Çorba Kaşığı)

• Yarım Çorba Kaşığı Domates Salçası

• Bir Yemek Kaşığı Nane

• Bir Avuç Maydanoz

• Zeytinyağı

• Yarım Demek Dereotu

• Bir Çay Kaşığı Kadar Tuz

• 1.5 Kg Kadar Un (İsteğe Göre Daha Fazla Olabilir)

Tarhana Çorbası Yapılışı

• Biberler küçük parçalar halinde doğranır.

• Maydanoz ve dereotu ince olarak kıyılır.

• Soğan ve biberler küçük şekilde kıyıldıktan sonra zeytinyağı ile biraz kavrulmalıdır.

• Domateslerin kabukları soyulur ve küp şeklinde küçük parçalar haline getirilir.

• Domateslerin suyu çekilene kadar kavrulur.

• Kavrulan domateslerin üzerine maydanoz ve dereotu eklenir.

• Kavrulan karışımın içerisine yoğurt ile birlikte baharatlar da eklenir.

• Un eklenerek yoğrulmaya başlanır.

• Tarhanalar bir kaç gün bu şekilde sıvı hale gelene kadar karıştırılmalıdır.

• Bir bez parçası üzerine serilen tarhanalar bir hafta kurumaya bırakılır.

• Kuruyan tarhanalar robottan geçirilir.

See also  Zeytinyağlı Kuru Fasulye Nasıl Yapılır? Tarifi Ve Malzemeleri

Leave a Comment