Kuru Kayısı; besin olarak sağlıklı yemişlerin başında gelmektedir. Sade olarak tüketimi mümkün olduğu gibi; farklı alanlar da kullanıma oldukça elverişlidir. Yaz günlerinde ferahlatıcı etkisi ile sıcaklık düşürücü olarak da adlandırılabilir.
Evde Kuru Kayısı Hoşafı Malzemeler
• 6 Su Bardağı Su
• 30 Tane Kuru Kayısı
• 2 Adet Karanfil
• 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
Kuru Kayısı Hoşafı Tarifi Yapılışı
• Kuru kayısı hoşafı yapımından önce kayısıların hazırlanması gerekmektedir.
• 30 adet kuru kayısının (adet yapılacak kişi sayısına göre değişkenlik gösterebilir) her birini yaklaşık 4 5 parçaya bölerek derin kap içerisine alalım.
• Kap içerisine kayısıları hafif geçecek şekilde su çekip, 1 2 saat bekletelim.
• 1-2 saat sonrasında kayısıların sularını süzgeç yardımı ile süzelim.
• Kayısıların işlemleri bittikten sonra tencere içerisine alınır,
• Tencere içerisine 6 su bardağı su ve 1,5 su bardağı şekeri de ilave edilerek orta ısıda kayısıların yumuşaması beklenir
• Kaynama aşamasından yumuşayan kayısıların üzerine isteğe bağlı olarak karanfil eklenir
• İşlemlerin tamamlanması ile hoşaf oda sıcaklığına bırakılır
• Daha sonrasında dilerseniz buzdolabına kaldırıp, soğuk servis yapabilirsiniz.
• Karanfil de olduğu gibi, şeker miktarı da sizlere bağlı olarak eklenebilir ya da azaltılabilir.
