Barbunya yaz aylarında taze olarak, kış aylarında ise derin donduruculara konularak tüketilen, çok vitaminli ve çok sağlıklı bir bakliyat çeşididir. Genel olarak zeytinyağlı olarak pişirilerek, soğuk servis yapılmasına karşılık, etli olarak da barbunya pişirilebilir.
Zeytinyağlı olarak pişirilen barbunya, meze olarak da sofralarda yerini alan vazgeçilmez ve oldukça lezzetli bir yemektir,
Barbunyanın yanına en çok yakışan yemek, hiç kuşkusuz ki, pirinç pilavıdır. Barbunya denince akla gelen ilk yemek pirinç pilavıdır ve bu ikili birbirine çok yakışan yemeklerdir.
Etli olarak pişirilen barbunyanın yanında makarnanın da tercih edilmesi mümkün olabilir.
Barbunyanın pilav ile servisinin yanında, salatanın da ayrı bir yeri bulunmaktadır. Yapılan bir mevsim salata, barbunya ve pilav ikilisinin tamamlayıcısı olacaktır.
Barbunya yemeğinin yanındada cacık en güzel giden içecektir.
