Bol miktarda potasyum içeren brokoli, C ve K vitamini açısından da oldukça zengin.
Leziz bir brokoli salatası tarifimizi bu yazımızda sizlerle paylaşmak istiyoruz.
Brokoli Salatası Malzemeler:
• ½ kilo brokoli
• 1 adet büyük boy havuç
Sosu için:
• 1 kase yoğurt
• Kırmızı pul biber
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
Brokoli Salatası Yapılışı:
• Öncelikle brokoliyi dallarından ayırarak, güzelce temizliyoruz.
• Bir yandan da havucu ince dilimler halinde olacak şekilde dilimliyoruz.
• Havuç ve brokoliyi ayrı tencerelerde yumuşayana kadar suda haşlıyoruz.
• Brokoli ve havuçlar haşlandığında sularını süzüp, soğumaya bırakıyoruz.
• Sosu için bir kase yoğurda rendelediğimiz sarımsakları ekliyor ve yoğurdu güzelce karıştırıyoruz.
• Süzdüğümüz brokoli ve havuçları bir kaseye alıyoruz.
• Üzerine de hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.
• Bir tavada kırmızı pul biberi zeytinyağında kızdırıyoruz.
• Kızdırdığımız zeytinyağını yoğurtlu brokoli salatamızın üzerinde gezdiriyoruz.
• Son olarak tüm salatamızı karıştırıyoruz.
• Yoğurtlu brokoli salatamız servise hazır.
Afiyet olsun.
