Lezzetli bir o kadar da sağlıklı mantar çorbası tarifimiz ile günlük protein ihtiyacınızın önemli bir kısmını karşılayabilirsiniz.
Mantar çorbası Malzemeler:
• 8-9 adet kültür mantarı
• 1 su bardağı süt
• 1 adet küçük soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 litre sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz ve baharat olarak karabiber
Mantar çorbası Sosu için;
• Tereyağı
• Kırmızı pul biber
Mantar çorbası yapılışı:
• İlk olarak mantarları yıkayın ve küp olacak şekilde minik minik doğrayın.
• Bir tencereye soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda güzelce kavurun.
• Tencereye mantarları da ekleyin ve mantarlar sulanana kadar kavurun.
• Ardından unu da tencereye ekleyin ve bir iki dakika karıştırarak, kavurun.
• Karabiberi tencereye ilave ettikten sonra sıcak suyu da tencereye boşaltın, su kaynadığında tencereye sütü de ekleyin.
• Karışımı kaynayana kadar karıştırın.
• Çorba kaynamaya yüz tuttuğunda 10 dakika daha çorbayı kaynatın ve tuzu serpiştirdikten sonra tencerenin altını kapatın.
• Çorbayı servis ederken; bir tavada karıştırdığınız tereyağı ve kırmızı pul biberi çorbanın üzerinde gezdirin.
Afiyet olsun.
