Yemek öncesi ve ara öğün olarak içilen çorba vücudumuz için oldukça faydalıdır. Vereceğimiz mercimek çorbası tarifi ile kolaylıkla güzel ve lezzetli bir çorba yapabilirsiniz.
Malzemeler;
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet havuç
- Yarım yemek kaşığı kadar salça
- 1 çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Tencerenize yağ koyup soğanları kavurun. Ocağınızın altını iyice kısın ve un ilave ederek unu da kavurun. Salçanızı ilave edin. Havuçlarınızı küp küp doğrayıp tencerenin içerisine atın. Mercimeklerinizi yıkayıp tencerenin içerisine atın. İyice karıştırın ve bir litre su ilave edin. Suyu ilave ettikten sonda tekrar karıştırın.
Mercimekler pişene kadar kısık ateşte pişirin. Çorba piştikten sonra blender ile çorba kıvamına getirin. Ayrı bir tavada yağ ve kırmızıbiberi karıştırın. Çorbanızı servis ederken bu yağ ve kırmızıbiber ile servis edin. Bu sos yemeğinize güzel bir görünüm verdiği gibi ayrı bir lezzet de katacaktır.
