Yaz mevsiminin en çok sevilen ve tüketilen sebzelerinden olan taze fasulye hem lezzetli hem de besleyici bir sebzedir. Kolay tarifini paylaşıyorum.
Zeytinyağlı Taze Fasulye Malzemeler
• 1 Kg. Taze Fasulye
• 3 Adet Domates
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Ymk. Kaşığı Salça
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1,5 Çay Kaşığı Şeker
• 1 Bardak Sıcak Su
• Tuz
Zeytinyağlı Taze Fasulye Yapılışı
• İlk olarak taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın ve yıkayın, sonra ister elinizle kırın, isterseniz bıçakla doğrayın.
• Kuru soğanı küçük küçük doğrayın ve bir tencereye alın, üzerine kırmış ve yıkamış olduğunuz fasulyeleri güzelce yayın. Soğanların üzerini kapatacak şekilde.
• Domateslerin kabuklarını soyun, küp küp olacak şekilde doğrayın, onları da fasulyelerin üzerine yayın.
• 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin, şeker ve tuzu ekleyin.
• Son olarak 3 yemek kaşığı zeytinyağını malzemelerin üzerine gezdirin.
• Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte kapağı kapalı vaziyette biraz kavrulmasını bekleyin. Yaklaşık 20 dakika kadar su ilave etmeden kendi suyuyla kavrulur.
• Kavrulduktan sonra 1 bardak sıcak suyu tencereye ilave edin ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
