Hemen hemen her evin sofrasında haftada en az bir kere pişirilen yemek etli taze fasulyedir. Etli taze fasulye yemeği içerisinde hem fasulyenin lezzetini hem de etin enfes tadını barındıran mükemmel bir yemektir.
Etli Taze Fasulye Malzemeler
• 500 gram dana eti
• 1 kg taze fasulye
• 1 adet orta boy soğan
• 1 y. kaşığı domates salçası
• 1 Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 400 ml. su
• Göz kararı tuz
Etli Taze Fasulye Hazırlanışı
• İlk olarak fasulyeler güzelce ayıklanır ve yıkanır.
• Etler büyük kuşbaşı şeklinde, soğanlar ince ince doğranır.
• Daha sonra bir tencerenin içine etler konulur ve sularını salmamaları için sürekli karıştırılır.
• Ardından sıvı yağ ve doğranmış soğanlar da tencereye konulur ve karıştırmaya devam edilir.
• Soğanlar kavrulunca salça ve doğranmış domateste tencereye eklenir.
• Daha sonra fasulyeler de tencereye alınır
.
• Fasulyelerin rengi dönene kadar kavurma işlemi devam ettirilir.
• En sonunda da tencereye 400 ml. su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır ve bu şekilde 20 dakika piştikten sonra tuzuna bakılır ve servis edilir.
