Salçalı biftek çok kısa bir süre içerisinde hazırlanabilen kolay ama bir o kadar da lezzetli bir yemektir. Evlerde genellikle bayanlar için kurtarıcı bir yemektir.
Salçalı Biftek Malzemeleri şunlardır
• 4 dilim biftek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 y. kaşığı salça
• 200 ml. sıcak su
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı kekik
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Salçalı Biftek Yapılışı
• İlk olarak biftekler güzelce kızartılır. Bifteğin her iki yanı da güzelce kızartılır.
• Daha sonra kızaran biftekler tavada kalırken tavadaki fazla yağ boşaltılır ve tava da sadece biftekler kalır.
• Ardından tavanın içine 200 ml. sıcak su ile birlikte salça ekleyin ve salçanın güzelce erimesini bekleyin.
• Salça eridikten sonra karabiber, kekik, kimyon ve tuz da bifteklerin üzerine eklenir.
• Ardından soğan rendelenir ve elde edilen suyu da biftekleri üzerine eklenir.
• Böylece bütün malzemeler eklenmiş olur.
• Şimdi tavanın üstünü kapatalım ve etler sosu çekene kadar pişirelim ve daha sonra servis yapalım.
