Sivri Biber Turşusu evde nasıl Yapılır?

biber-turc59fusu-7440483
Kış hazırlıklarının için en vazgeçilmez olanlardan biride turşulardır. Sebze ve meyvelerin salamura şeklinde tuzlu ve asitli suda beklemesiyle oluşan ve uzun süre saklanabilen harika bir lezzettir.
Sivri Biber Turşusu Malzemeler

• 2 Kilo Sivri Biber

• 15 20 Diş Sarımsak

• 3 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu

• Bir Kase Nohut

• 5 Litre Su(6 Su Bardağı)

• 3 Su Bardağı Üzüm Sirkesi

• 2 Çay Kaşığı Toz Şeker

Sivri Biber Turşusu Yapılışı

• Biber turşusu yapmak için öncelikle turşu için kullanılacak olan su kaynatılıp soğutulur.

• Biberler yıkanarak sap kısımları kesilir. Yıkana biberlerin uç kısımlarına bıçakla çizik atılır.

• Sarımsakların kabukları soyulur ve ince ince doğranır. İsterseniz bütün olarak da kullanılabilir.

• Turşu kuracağınız kavanozun dibine yıkanmış olan nohutları yerleştirin.

• Kavanozdaki nohutların üzerine aralarına sarımsak serperek biberleri yerleştirin.

• Diğer tarafta kaynatıp soğuttuğunuz suyun içine sirke, tuz ve toz şeker ekleyip tuz eriyene kadar bir süre karıştırın.

• Hazırlamış olduğunuz suyu kavanozdaki biberlerin üzerine dökün.

• Kavanozdaki biberlerin üzerine maydanoz ve kereviz ile iyice kapatın.

• Daha sonra biber turşusu kavanozunun kapağını sıkı bir şekilde kapatın.

• Hazır olan biber turşusunu serin ve güneş görmeyen bir ortamda 15-20 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz.

See also  İskenderin Yanına Hangi Salata Gider?

Leave a Comment