Bol vitamin ve mineral deposu balığın sezonu kış gelince açıldı. Oldukça sağlıklı olan balığın sofralarımıza gelmesiyle birlikte, özelliklede misafir ağırlayacaksak, balığın yanında ne gider sorusu akıllarımızı kurcalamaya başladı.
Eğer balık yapacaksanız, balığın servisine başlamadan önce, balığın yanına en iyi uyum sağlayan bir çorba yapmanız iyi olacaktır. Balığın yanına yapılabilecek en uyumlu çorba, mercimek çorbasıdır.
Mercimek çorbasının malzemelerini biraz daha zenginleştirerek, ezogelin çorbası da yapabilirsiniz. Ayrıca balıkla beraber sunacağınız mevsim salatası, balıkla beraber çok büyük bir uyum sağlayacaktır. Balığın yanında, patates salatası ve acılı ezmede iyi birer alternatif olacaktır.
Roka, tere gibi yeşilliklerin sofrada balıkla birlikte servis edilmesi de, balığın lezzetine lezzet katacaktır.
Balık yedikten sonra, üzerine tatlı yemek, özelliklede tahin helvası yemek, birçok kişinin balıktan sonra aradığı bir lezzettir. Eğer tercihinizi tahin helvasından yana kullanmayacaksanız, irmik ya da un helvası da, balığın yanına seçebileceğiniz tatlılar arasındadır.
