Ülkemizde mutfak tadı olarak bazı lezzetler ayrılmaz ikili olarak bilinmektedir. Bunlardan birisi de Çorba ile Balık’tır.
Ülkemizin üç tarafının denizlerle çevrili olmasından dolayı balık yemeği birçok aile tarafından yapılmakta ve tüketilmektedir.
Çorbanın yanında hemen hemen tüm balık çeşitleri servis edilmektedir, ayrıca biber dolması, et kavurma,makarna çeşitleri ve karnıyarık en iyi giden yemekler arasındadır, birde kıtır ekmek olmazsa olmaz.
Sağlık Deposu Alabalık
Kış aylarında çorbanın yanında tercih edilen Alabalık kendi özelliği gereği kışın tüketilmektedir.
Alabalığın kızartması da buğulaması da tercih edilmektedir. Temizlenen alabalığın tepsiye yerleştirilmesi ile üzerine hafif tuz ve gerekli tercihe göre baharatlar ile belirli bir sıcaklık derecesi(180 derece ideal) ile fırına atılır.
Fırında pişen alabalığın ara sıra kontrol edilerek yanmamasına özen gösterilir. Alabalık yanında limon dilimleri ile birlikte pişirilmesi ile de lezzetine lezzet katılır.
Limon suyu ile yapılacak alabalık servisi çorba ile eşsiz bir tat oluşturur.
