Bulgur, sindirimi oldukça kolay bir besindir. Diyetisyenler pirinç pilavından ziyade bulgur pilavı yenmesini önerirler. Sebze yemeklerinin yanında bulgur pilavı yapmak sağlıklı bir tercihtir.
Bulgur Pilavı için Malzemeler
• 1 Kase Pilavlık Bulgur
• 2 Adet Domates
• 1 Adet Soğan
• 2 Adet Sivri Biber
• 1 Su Bardağı Tavuk Suyu
• 1 Su Bardağı Sıcak Su
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• Tuz
Domatesli biberli Bulgur Pilavı Yapılışı
• Öncelikle ince ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz, soğanlar kavrulduktan sonra üzerine doğradığımız biberleri ekliyoruz.
• İyice kavrulan soğan ve biberlerin üzerine soğanı da koyup karıştırıyoruz.
• Tüm bunların üzerine bulguru ilave edip iki üç kere karıştırıp tavuk suyunu ve sıcak suyu üzerine ekliyoruz.
• Tuzunu da ilave edip bir kez karıştırdıktan biraz sonra kapağını kapatıp bırakıyoruz.
• Kısık ateşte suyu çekene kadar karıştırmadan pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra kapağın altına peçete koyarak 10 dk kadar dinlendiriyoruz.
• Pilavımız servis yapmaya hazır duruma geldi. İstenildiği takdirde yoğurtla da servis edilebilir.
