Ezogelin çorbası, baklagillerin ezilmesi ile oluşan tarhana çorbasını andıran bir lezzete sahiptir. Sabah kahvaltılarında ve günün her öğününde tüketilebilen çorba çeşitlerinden biridir. İçerisindeki bol protein besinleri ile sağlıklı çorbalardan biridir.
Ezogelin çorbasının yanında çoban ve yayla salataları en güzel şekilde eşlik eder. Aynı zamanda haşlanma et ve ızgara et şeklindeki pirzolalar çorbadan sonra tüketilebilecek en güzel tatlardan biridir.
Sunumu Nasıl Olmalıdır?
Ezogelin çorbası yemeklerden önce ara sıcak şeklinde gelmektedir. Yayla salatası ya da çoban salatası ile birlikte sunumu yapılır. Çorba bitimi ardından haşlanmış ya da ızgara etlerin sunumu gerçekleşir. Protein deposu olan yiyecekler ile lezzetli bir masa hazırlanabilir.
