Kırmızı Pancar Turşusu Nasıl oluyor diyenlere işte tarifi

kc4b1rmc4b1zc4b1-pancar-turc59fusu-6963998
Özellikle kış aylarında turşu en çok aranan mezelerden biridir. Sıcak yemeklerinizin yaına sizlerde nefis kırmızı pancar turşusu ekleyebilirsiniz.
Kırmızı Pancar Turşusu Malzemeler

• 3 Kg Kırmızı Pancar

• 3 Çorba Kaşığı Kaya Tuzu

• 2 Su Bardağı Üzüm Sirkesi

• 1 Kaşık Toz Şeker

• 7-8 Diş Sarımsak

• 3 Kaşık Zeytinyağı

• 2 Litre Kaynar Su

Kırmızı Pancar Turşusu Yapılışı

• Pancarlar yıkanır ve kabukları ince olmak üzere soyulmaya başlanır.

• Kırmızı pancarlar küp şeklinde doğranmaya başlanır.

• Doğranan pancarların üzerine 2 litre kaynak su eklenir.

• Kırmızı pancarlar 3-4 dakika boyunca kaynatılmalıdır.

• Pancarlar tencereden çıkarılır.

• Süzdürülen pancarlar soğuduktan sonra cam kavanozlara koyulur.

• Pancarların içerisine 7-8 diş soyulmuş sarımsaklar eklenir.

• Bir kap içerisine 7 kaşık zeytinyağı eklenir.

• Tuz ve sirke eklendikten sonra kalan pancar suyunun yarısı kap içerisine eklenir.

• Sirke, pancar suyu, zeytinyağı ve tuz karıştırıldıktan sonra kavanozun içerisine eklenir.

• Pancarların içerisinde suyun iyice girmesi için kavanoz bir defa ters çevrilir biraz bekletildikten sonra düzeltilir.

See also  Güveç Yanına Ne Yapılır?

Leave a Comment