Şehriye Çorbası en çok yapılan çorba çeşitlerinden biridir kolay ve pratiktir. Şehriye çorbası yaparken dikkat etmemiz gereken kısımlardan biri şehriyesini iyi ayarlayabilmektir.
Şehriye çorbası tarifi için kullanılacak malzemeleri maddeler halinde aşağıda açıklanmıştır.
Şehriye Çorbası için malzemeler;
- 2 çay bardağı veya 1 su bardağı tel şehriye
- 4 su bardağı su
- Salça ( Dilediğiniz kadar )
- 1 tutam nane
- Yarım çay bardağı sıvı tercihe göre 2 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz ( Dilediğiniz kadar )
Şehriye Çorbasının Yapılışı;
Yarım çay bardağı sıvı yağı ve Salçayı tencerede biraz kızdırıyoruz. Dana sonra 4 bardak suyu ilave edip suyun kaynamasını bekliyoruz. Su kaynamaya başlayınca 2 çay bardağı tel şehriyeyi suyun içine atıyoruz. ( Bu işlemi yaparken suyun içerisine koyduğumuz tel şehriye gözümüze az gelebilir, ölçülerin dışına çıkmamamız gerekir.
Çünkü daha sonra tel şehriye şişeceği için çorbanın makarnaya dönüşme ihtimali yüksektir. ) Tel şehriyeleri de koyduktan sonra dilediğimiz miktarda tuz ve naneyi çorbaya ilave ediyoruz, baharatları ilave ettikten sonra 3 dakika karıştırma işlemine devam ediyoruz tel şehriyelerin yapışmaması ve baharatların karışması için. Tel şehriyeler yumuşayıp piştikten sonra ocağı kapatabiliriz.
