Güzel kokulu ve kabarık bir poğaçanın pişme süresi yaklaşık olarak 30 dakikadır. Tarife ve fırın ayarına göre pişme süreleri farklı olan poğaçalar kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetleridir. İçine farklı malzemeler konarak hazırlanacak poğaçalara zevke göre değişik şekillerde verilebilir.
Pişirme Süresi: 30 DK
Poğaça hamuru nasıl hazırlanır?
• 1 paket maya
• 3 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yumurta
• Alabildiği kadar unu
• 1 su bardağı yoğurt
Poğaça Yapılışı
Bir paket maya su, şeker ve tuz ile karıştırılır. Üzerine eklenecek yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve un ile hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
Bu hamur yaklaşık olarak 45 dakika mayalanma işlemine tabii tutulur. İki katı boyutuna gelmiş olan hamurdan küçük bezeler açılır ve bu bezelere el ile şekil verilir.
İç harcı konur ve kapatılarak yağlanmış tepsiye dizilir.
Tepside de en az yarım saat mayalanması beklenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve isteğe göre susam serpilir.
Yaklaşık olarak 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına konan poğaçalar altın sarısı renk alana kadar pişirilir.
Poğaça içi için en çok tercih edilen malzemelerin arasında peynir, patates ve kıyma gelirken günümüzde kaşarlı, cevizli, tahinli, çikolatalı ve ay çekirdekli poğaçalar da büyük talep görmektedir. Afiyet olsun.
