Salçalı köfte leziz tadıyla hem öğle yemeklerimizin hem akşam yemeklerimizin vazgeçilmez basit bir tarifidir. Hem vakitten hem de ekonomik açıdan bizlere kolaylık sağlayan yemek sofralarımızın vazgeçilmez lezzetidir.
Salçalı Köfte Malzemeler
• Yarım Kg Kıyma
• 2 Dilim Bayat Ekmek İçi
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
• 4 Adet Patates
• 5 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
• 2 Çorba Kaşığı Salça
• 2 Su Bardağı Su
• 2 Adet Yumurta
Salçalı Köfte Tarifi Yapılışı
• Öncelikle bir adet olan kuru soğanımız rendeden geçirilir.
• İki dilim bayat ekmek içi ıslatılır.
• Kıyma, tuz, karabiber, kimyon, yumurta, ekmek, rendelenmiş soğan birbiriyle harmanlanır. Beş dakika boyunca köfte yoğrulur.
• Yoğrulan köfteler yuvarlak hale getirilir, fırın tepsisine ya da ısıya dayanıklı cama köfteler koyulur.
• Patatesler kızartılacak şekilde doğranır ve tepsinin kenarına yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyulur.
• Daha sonra tencereye yağ ve salça eklenir. Birkaç dakika kavrulduktan sonra üzerine sıcak su ve tuz eklenir. Ve bir kaç dakika bir taşım kaynatılır.
• Son olarak kaynatılan salçalı sos köftenin üzerine gezdirilir. Tekrar fırına koyulan köfte biraz daha fırında bekletilir ve servise sunulur.
