Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır? İşte Malzemeleri

kadc4b1nbudu-kc3b6fte-9485936
Kadınbudu köfte geleneksel Türk yemekleri arasında sofraların vazgeçilmezidir. Protein açısından zengin olan kadınbudu köfte Elazığ yöresine ait bir lezzet olmakla berber tüm bölgelerimizde oldukça tercih edilmektedir.
Kadınbudu Köfte Malzemeleri

• 1 Çay Bardağı Kadar Pirinç,

• Bir Tutum Kadar Maydanoz,

• 1 Tane Yumurta,

• 1 Adet Soğan,

• 400 Gr Kıyma,

• Bir Tutum Tuz,

• Bir Tutum Karabiber,

• Bir Çorba Kaşığı Zeytinyağı

Kadınbudu Köfte Üzeri İçin Malzemeler

• 1 Kâse Kadar Galeta Unu

• 2 Tane Yumurta,

• 1 Kâse Kadar Un,

Pişirmek İçin

• Sıvı Yağı

Kadınbudu Köfte Hazırlanışı

• Pirinçler 1 çay bardağı su eşliğinde haşlanmalıdır.

• Haşlanan pirin süzülerek soğumaya bırakılmalıdır.

• Bir tencereye kıymanın yarası eklenerek 1 çorba kaşığı sıvı yağ eklenerek yaklaşık 3-4 dk. Kavrulmalıdır.

• Kavrulan kıymaya tuz eklenip soğumaya bırakılmalıdır.

• Soğan rendelendikten sonra maydanozlar ince ince kıyılır.

• Bir kaba çiğ kıymayı, yumurta, karabiber, tuz haşlanan pirinç, maydanoz ve kavrulan kıyma eklenerek yoğrulmalıdır.

• 30-35 dk. Kadar buzdolabında bekletilmelidir.

• Dinelene kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp şekil verilmelidir.
Üzeri için

• Çırpılan yumurtaları ve iki ayrı kâseye unları koyalım

• Hazırlanan köfteleri ilk etapta una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda pişirdikten sonra kadınbudu köfteler servise hazır hale gelecektir.

See also  Karnıyarık Yanına Hangi Salata

Leave a Comment