Sofraların en sevilen yemeklerinden tavuğun güveci çok leziz ve ağızda dağılan nefis bir yemektir. Biraz zahmetli de olsa vazgeçilmez tatlar arasında çoktan yerini aldı bile.
Tavuk Güveç Malzemeler
• Yarım Kilo Tavukgöğsü
• 2 Adet Orta Boy Patates
• 3-4 Adet Yeşilbiber
• Bir Kaç Diş Sarımsak( Bir Baş Kullanabilirsiniz)
• 2 Adet Orta Boy Yemeklik Soğan
• 3 Tane Yemeklik Uzun Patlıcan (Güveç İçin)
• 1 Yemek Kaşığı Salça (Acı Biber Salçası Kullanılabilir)
• 1 Çay Kaşığı Kekik
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Pul Biber
• İsteğe Göre Kimyon
• 2.5 Su Bardağı Kaynamış Su
• Tuz( Yeterli Miktarda)
• Yarım Çay Bardağından Biraz Daha Fazla Zeytinyağı
Tavuk Güveç Hazırlanışı
• Öncelikle tavuklar kuş başı şeklinde doğranır.
• Patatesler yıkanıp soyulduktan sonra küp şeklinde doğranır.
• Soğanlar irili olarak doğranır.
• Sarımsaklar tüm yada ortadan iyiye ayrılarak güvecin içerisine atılır.
• Patates, biber ve soğan güvece eklenir.
• Daha sonra patlıcan ve tavuklar da güvecin içerisine atılır.
• Derin bir kase içerisinde zeytinyağı eklenir.
• Kaseye domates ve biber salçaları da eklenerek yağ ile birlikte iyice pürüzsüz hale getirilir.
• Güvecin içerisinde baharatlar eklenir.
• Daha sonra hazırlanmış olan salçalı ve zeytinyağlı karışım güvecin üzerine gezdirilerek tüm malzemelerin karışması sağlanır.
• Son olarak 2.5 bardak kaynamış su eklenerek güvecin ağzı kapatılıp 200 derecelik fırında 1 saat boyunca pişirilir.
