Doktorlar tarafından sofralarınıza haftada iki öğün yer verilmesi tavsiye edilen balığın vücudumuza olan yararları saymakla bitmez. Kalp ve damar sağlığını olumlu yönde etkileyen balık kalp krizi riskini azaltırken, yüksek tansiyonu da düşürmeye yardımcı olur. Protein bakımından zengin olan balık sofralarımızdan eksik etmememiz gereken bir besindir.
Hamsi, çipura, levrek, kefal, istavrit ve daha birçok çeşidiyle balık hem sofraların vazgeçilmezidir. İster buğulama, ister ızgarada, isterseniz fırında… Peki, her türlüsünün ayrı bir lezzeti olan balığın yanında tamamlayıcı olarak ne yiyebilirsiniz? İşte sizlere birkaç tavsiye…
Roka
Balığın yanında en çok tüketilen yeşillik olan roka gerçekten tamamlayıcı bir besindir. Dilerseniz salatalarınızda, dilerseniz limonlayıp balığın yanında afiyetle tüketebilirsiniz.
Salata
Yeşillik, domates, zeytinyağı, limon ve bol bol sumakla süslenmiş soğan… İşte sizlere balığın yanında tüketebileceğiniz kusursuz bir salata tarifi. Soğan zaten sofralarımızda eksik etmememiz gereken bir yiyecektir fakat balığın yanında ekstra bir lezzet sağlamaktadır. Salatalarınızda da bol bol kullanabilirsiniz.
Pilav
Balığın yanında doyurucu bir yemek arayanlar hiç tereddüt etmeden pilav yiyebilirler. Hem lezzet kombini, hem de doyurucu özelliği ile pilav, balık sofrasının olmazsa olmazlarındandır.
Çorba
Mercimek, ezogelin, domates veya tel şehriye… Çorbanın hemen hemen her yemekte bulunması gerekir. Balığın yanında da çorbaya yer verebilirsiniz. Dikkat; bazı tıp insanları balığın yanında süt ve süt ürünleri tüketmemenizi tavsiye ediyor. Bu yüzden süt, yoğurt içeren çorbalardan uzak durabilirsiniz.
Piyaz
Fasulye, zeytinyağı ve yine soğan… Muhteşem bir meze çeşidi olan piyaz da balığın yanında afiyetle tüketebileceğiniz bir yiyecektir. Sofralarınıza renk katacak olan piyaz balıkla birlikte tamamlayıcı bir yiyecek olacaktır.
