Balık yemeklerini sevenler için enfes bir lezzet sunan balık pilaki tarifini deneyerek sizlerde misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz.
Balık Pilaki Malzemeler
• 2 Adet Kefal ( Farklı Balık Da Kullanılabilir)
• 7-8 Adet Yemeklik Domates
• 5 Orta Boy Kuru Soğan
• 10 Diş Sarımsak
• 1 Adet Kesme Şeker
• Bir Tutam Tarhun Bitkisi
• Karabiber (Tane Olarak )
• 1 -2 Adet Defne Yaprağı
• Yarım Demet Maydanoz
• 5 Kaşık Zeytinyağı
Balık Pilaki Yapılışı ve pişirilişi
• Balıklar temizlenip yıkanır.
• Kalın olacak şekilde dilimlenir.
• Kuru soğanlar temizlenir ve halka şeklinde doğranır.
• Domateslerin kabukları temizlenir ve iri olarak doğranır.
• Soğanların üzerine şeker atılır ve karamelize edilmeye bırakılır.
• 10 adet sarımsak temizlenir ve bütün olarak soğanların içerisine atılır.
• Sotelenen soğanlar fırın kabı içerisine yayılır.
• Dilimlenen kefaller fırın kabına eklenir.
• Kefallerin üzerine defne yaprakları koyulur.
• Bir tutam tarhun ve maydanoz üzerine eklenir.
• Kalan soğanlar balıkların üzerine eklenir.
• Son olarak domatesler eklenir.
• Domateslerin üzerine yağ gezdirilerek fırına verilir.
• 200 derecede pişirilmeye bırakılır.
