Besin değeri açısından yararlı olan haşlanmış kuzu eti; küp küp doğranmış patateslerin baharatlar da ilave edilerek harmanlanmasının ardından ağızda dağılan patates ile etin tadına doyum olmayacak bir lezzet yiyenlerin beğenisi kazanıyor.
Etli Patates Malzemeler
• 1 Tane Domates
• 250 Gram Kuşbaşı Et
• 1 Tane Kuru Soğan
• 2 Tane Yeşilbiber
• 2 Diş Sarımsak
• Tuz
• 1 T. Kaşığı Domates Salçası
• 1 T. Kaşığı Biber Salçası
• Pul Biber
• Karabiber
• Sıcak Su
• Zeytinyağı
• Yarım Demet Maydanoz
Etli Patates Yapılışı
• İlk önce tenceremizi ocağın üzerine koyuyoruz.
• Daha sonra kuşbaşı doğranmış etleri tencereye ekleyip karıştırıyoruz ve tencere kapağını kapalı olarak et suyunu çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
• Patatesleri küp küp doğrayıp, soğanlarımızı da incecik doğradıktan sonra biberleri irice doğrayıp domateslerimizi ve sarımsakları rendeleyip hazırlıyoruz.
• Etler suyunu çektikten sonra zeytinyağı ve doğranmış soğanları ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
• Salça, sarımsak ve baharatları da ilave ediyoruz.
• Sebzeler kavrulduktan sonra 10 dakika kadar ara ara karıştırmaya devam ediyoruz.
• Üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye bırakıyoruz. Üzerine maydanozları da serpiştiriyoruz.
• Hazırladığımız etli patates yemeğimizi ocaktan aldıktan sonra sıcak şekilde servise sunuyoruz.
