İslim Kebabı Malzemeleri Ve Tarifi

islim-kebabc4b1-8554781
İslim kebabı diğer adıyla kürdan kebabı davet sofalarını süsleyen oldukça lezzetli yemeklerimizden biridir. Yapılışı pek de zor olmayan bu lezzetli kebap favori yemeklerinizden biri olacaktır.
İslim Kebabı Malzemeleri

• Büyüklüğüne Göre 5 Ya Da 6 Adet Patlıcan

• 1 Büyük Boy Kuru Soğan

• 450 Gram Kıyma

• 1 Demet Maydanoz

• 2 Yemek Kaşığı Salça

• 2 Küçük Boy Domates

• 2 Tane Dolma Biberi

• 4-5 Dilim Ekmek İçi

• Kızartma İçin Sıvı Yağ

• 1 Adet Yumurta

• 2 Diş Sarımsak

• Tuz

• Karabiber

• Kürdan

İslim Kebabı Yapılışı

• Öncelikle patlıcanları uzun ve ince şeritler şeklinde kesiyoruz.

• Yağı bir tavaya boşaltıp kızdırıyoruz.

• Patlıcanları yağın içine atarak kızartıyoruz.

• Kızaran patlıcanları bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.

• Daha sonra başka bir kaba önce kıymayı, sonra rendelenmiş soğanı ve sarımsağı, yumurtayı, doğramış olduğumuz maydanozu, ekmek içini, tuz ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz.

• Köfteler haline getirip kızartıyoruz.

• Daha sonra patlıcanları artı işareti olacak şekilde üst üste koyup araya köfteyi koyduktan sonra sarıyoruz.

• Üzerine ince doğranmış domates ve biberden birer adet koyup kürdan batırıyoruz.

• Hepsini hazırladıktan sonra tepsiye dizerek salçalı su ilave edip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.

See also  What Goes Well with Roasted Spinach?

Leave a Comment