Karnıyarık Nasıl Yapılır? Malzemeleri Ve Tarifi

karnc4b1yarc4b1k-8448537
Karnıyarık Türk mutfağının en güzel yemeklerinden birini oluşturmaktadır. Misafirleriniz için özel yemekler hazırlamak istiyorsanız eğer sizlerde Karnıyarık tariflerini listenize ekleyebilirsiniz.
Karnıyarık Malzemeleri

• 6-8 Adet Patlıcan (Kişi Sayısına Göre)

• 250-300 Gram Az Yağlı Kıyma

• 2 Adet Soğan

• 2-3 Adet Yeşil Sivri Biber

• 3 -4 Adet Yemeklik Domates

• Karabiber, Tuz

Sos İçin Kullanılacak Malzemeler

• 2-5 Su Bardağı Ilık Su

• 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası

• Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası

• Biraz Tuz

Karnıyarık Yapılışı;

• Patlıcanlar yıkanır.

• Yıkanan patlıcanlar alacalı olarak soyulmalıdır.

• Daha sonra patlıcanlar ortalarından oyularak kayık görünümü verilmelidir.

• Patlıcanların kararmasını önlemek için tuzlu suda bekletebilirsiniz.

• Patlıcanlar öncelikle sıvı yağ ile fırçalanmalıdır.

• Patlıcanlar fırın tepsisine dizilip bir süre pişirilir.

• Domatesler bir kap içerisine rendelenir.

• Bir tava içerisinde soğan, kıyma ve biberler kavrulmaya başlanır.

• Kavrulan kıymaların üzerine baharatlar atılır

• Daha sonra kavrulan kıymalara rendelenmiş soğanlar ilave edilir.

• Pişen kıymalara son olarak maydanoz eklenir(isteğe bağlı olarak maydanoz eklenmelidir.)

• Patlıcanların içi kıymalı harç ile doldurulmaya başlanır.

• Doldurulan patlıcanların üzerine sosu ilave edildikten sonra soğan ve domates dilimleri de koyularak fırına verilir.

See also  Kıymalı ıspanak yemeği nasıl yapılır ve pişirlir)

Leave a Comment